Après avoir quitté la finance, où il a été licencié pour avoir dénoncé des pratiques douteuses, Nolan Barton pensait en avoir fini avec les enquêtes. Mais la disparition d'Anne Pinget, inspectrice vedette du prestigieux Guide, le plonge dans une enquête au coeur de la gastronomie française. Un pin's étoilé retrouvé sur la scène du crime lance Nolan sur une piste d'indices où la quête de perfection croise les ambitions les plus sombres. À mesure que les secrets se dévoilent, il découvre un univers où excellence et rivalités dissimulent manipulations et luttes de pouvoir. Cette disparition est-elle un acte isolé ou le prélude à une série de meurtres ? Pour le découvrir, Nolan devra explorer les zones d'ombre d'un monde aussi fascinant que dangereux.
